こんにちは。かんどころです。
日本酒に合わせる料理といえば、
刺身を思い浮かべる方も
多いのではないでしょうか。
海鮮はもちろん、
天ぷらや出汁巻き玉子などの
一品料理とも相性抜群です。
料理に合わせて銘柄を選びながら、
日本酒のさまざまな味わいを
楽しんでみませんか。
一品料理で広がる日本酒の楽しみ方
日本酒は、
料理の味わいを
引き立ててくれるお酒です。
温かい料理や出汁を使った料理、
揚げ物を組み合わせると、
日本酒の異なる表情が見えてきます。
🍶 注文の順番にもひと工夫
✅ お造りで魚の旨みを楽しむ
✅ 出汁巻き玉子でやさしい味わいを楽しむ
✅ 天ぷらと日本酒で香りの違いを味わう
天ぷらと日本酒の合わせ方
天ぷらは油を使う料理ですが、
素材そのものの味を
衣の中に閉じ込めているため、
日本酒と合わせやすい一品です。
塩で食べるときは、
素材の風味を邪魔しにくい
軽快な日本酒が合わせやすくなります。
天つゆを使うときは、
出汁やしょうゆの味に負けにくい、
旨みのある一杯も選択肢に入ります。
出汁巻き玉子と楽しむ一杯
出汁巻き玉子は、
強い辛さや濃い味付けに頼らず、
出汁の香りと玉子のやわらかな
口当たりを楽しめる料理です。
そのため、日本酒の香りや
後味を確かめたいときにも
合わせやすくなります。
🍳 温かい料理を挟む理由
冷たいお造りが続いたあとに
温かい料理を入れると、
食事の単調さを防げます。
✅ 出汁の香りを楽しめる
✅ 日本酒の甘みやキレを感じ取りやすい
✅ 海鮮料理の合間に取り入れやすい
✅ 数人で分けながら食べられる
料理を一度に注文しすぎず、
日本酒の進み具合に合わせて
料理を追加すると、
最後まで無理のないペースで楽しめます。
日本酒と一品料理を味わう夜
かんどころでは、
お造りをはじめ、天ぷら、
出汁巻き玉子、馬刺しなど、
日本酒に合わせやすい料理を
ご用意しています。
日本酒も常時15種類以上を
揃えているため、
一つの銘柄を
じっくり味わうのはもちろん、
料理に合わせて複数の銘柄を
飲み比べることもできます。
店内には個室、掘りごたつ、
カウンター席があり、
少人数でのお食事から団体での宴会まで、
幅広いシーンに対応しています。
全席禁煙で、
喫煙所を設けています。
さまざまな一品料理と日本酒を
ゆっくり楽しみたい方は、
ぜひかんどころへお越しください。
📍 かんどころ
電話番号：03-5939-9807
営業時間：17:00 - 23:00 L.O. 22:00
【祝日】 13:00 - 23:00 L.O. 22:00
定休日：日曜日
住所：東京都北区赤羽1-23-2 亀屋ビル 4Ｆ
交通アクセス：JR 赤羽駅 徒歩3分
席数：52席
個室：有（宴会最大30名様OK！）
支払い方法：・現金 ・カード
（VISA,MASTER,AMEX,DINERS,JCB）
その他：・お通しあり ・サービス料なし
・チャージ料なし ・個室料金なし
